《Aki带领台湾走向国际》2018亚洲50大酒吧评选出炉，INDULGE酒吧名列No.2
徐力刚/新加坡报导
专业调酒师以精湛手法，搭配微醺酒精拉开夜生活序幕。昨日（3日）晚间调酒界年度盛事「2018亚洲50大酒吧/ 2018 Asia’s 50 Best Bars」名单正式揭晓，新加坡酒吧MANHATTAN蝉联冠军宝座，台湾之光INDULGE EXPERIMENTAL BISTRO则名列No.2，名次较去年上升3名，台湾酒吧TCRC继2016年后再度上榜，位居No.35。
当主持人宣布INDULGE EXPERIMENTAL BISTRO获得No.2荣耀，现场爆出如雷欢呼，酒吧老板兼调酒师Aki Wang在眾人簇拥中上台领奖，让台湾在国际舞台扬眉吐气。
Aki受访时表示，INDULGE EXPERIMENTAL BISTRO开幕迄今10年，每年更换新酒单，期望带给同业、专业人士与旅客新鲜感。多年来秉持「From land to the world」精神，以台湾风俗故事为灵感，加入在地食材制作调酒，将台湾之美推向国际舞台，再把世界带回台湾，相互交流重新检视台湾无限可能。
今年迈入第3届的亚洲50大酒吧评选，有8家新酒吧上榜，其中新加坡、大陆地区入榜数量最多，分别有12家。新加坡部分，Manhattan除摘下榜首殊荣外，更延续「亚洲最佳酒吧」、「新加坡最佳酒吧」称号;而Atlas（上升8名排至No.4）、Tippling Club（No.7）、Native（上升12名排至No.8）、28 HongKong Street（No.12）、Operation Dagger（No.19）、Gibson（No.22）、Employees Only（No.23）、D.bespoke（No.32）、Nutmeg & Clove（No.33）、Jigger & Pony（No.42）和The Other Room（No.50）。
中国部分，上海有3间入榜，包括中国最佳酒吧 Speak Low（No.3）、Sober Company（No.14）与Union Trading Company（No.28）;香港的The Old Man（No.5）、Lobster Bar & Grill（No.10）、Stockton（No.11）、Quinary（No.15）、Zuma（No.18）、8 1⁄2 Otto e Mezzo Bombana（No.24）、The Pontiac（No.31）;北京Janes & Hooch（No.30）及澳门The Ritz Carlton Bar & Lounge（No.48）。
其实Asia’s 50 Best Bars筛选标准相当严格，由William Reed Business Media主办，每年找来全球200名酒线记者、专业评审及时尚设计师等人，採秘密客方式走访大陆、台湾、日本、印度等国家知名酒吧，根据各自过去18个月最佳酒吧体验，以优先顺序列出7种选择，匿名投票选出前50名。
亚洲最佳50大酒吧公布后，不仅吸引食家饕客前来朝圣，也提供各国调酒师创意交流空间，以酒精打破国界框架，带来全新潮流趋势。典礼中Native首席调酒师Vijay Mudaliar获颁最佳Altos调酒师荣耀。
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(中时 )
