培育餐饮人才 陆新荣记技术输出大华科大

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新竹县大华科技大学为培育国内餐饮人才，近期获大陆「新荣记餐饮集团」技术输出，双方14日签订两岸餐饮人才培育连结与实训计画，未来大华将积极选送学生至「新荣记」旗下酒店实习，让学生產、学无缝接轨。

大华科技大学校长李右婷表示，大华科大为提升该校餐饮、观光系学生的產业实训经验，了解全球各地餐饮文化习惯，同时透过国际上名闻全球的餐饮观光酒店集团的管理方式，让学生能够在毕业后进入餐饮观光业界能够无缝接轨，近年积极与国际级酒店集团洽谈產、学合作策略。

此次获新荣记集团支持，副总裁朴相日、新荣记集团荣小馆总经理董年凯今天特别与大华签订合作意向书，期望让学生了解中国大陆的餐饮市场发展。

李右婷校长表示，大华科大将全面推动海外实习，期望让所有的学生能够更具备竞争力，目前已选送3位优秀学生郑任毅、卢柏恩、马国盛赴大陆实习，期望学生未来对台湾与大陆两岸的餐饮习性与特性，更深入了解。

新荣记是大陆1家以高檔餐饮业为龙头的民营企业集团，1995年10月于浙江临海市成立首家新荣记大酒店，目前已发展为星级酒店、高檔会所、私家庄园、传统火锅和特色餐厅5种经营业态，并成为大型酒店集团。

新荣记分布在北京、上海、杭州、台州、澳门等地，员工已达2000余人，新荣记始终追求「食必求真」，然后至美的完美美食最高境界，并以持续创新的服务及营造高品质的餐饮文化环境，以浙江为基础，以北京上海为窗口，打造大陆高檔中餐连锁的卓越品牌。

(中时即时)