馥漫麵包携手日本甜点冠军 抢母亲节蛋糕商机
抢食母亲节蛋糕市场商机，85度C、馥漫麵包等连锁蛋糕店火力全开！其中，在中部地区拥有13家连锁店的「馥漫麵包花园」，携手日本甜点冠军宫本雅巳、制作5款母亲节专属蛋糕及人气甜点生乳卷，强调使用的是日本空运来台的北海道纯生鲜奶油，成本是法国鲜奶油的6倍，预估母亲节蛋糕檔期、销售量可达1.5万颗。
「馥漫麵包花园」创办人曹信忠表示，近几年来台湾掀起生乳卷蛋糕风潮，馥漫麵包为了在竞争激烈的糕点市场脱颖而出，独家引进日本维他命乳业株式会社的北海道纯生鲜奶油，强调是天然、无添加人工香料的动物鲜乃油，引进的是最高等级47％乳脂肪含量，搭配的蛋糕体是採用日本麵粉，让蛋糕口感更为绵密扎实，每日手工新鲜现做的奶油，香浓入口即化、不甜腻，颠覆外界对鲜奶油的印象。
他强调，因为乳源可贵、產量极少，北海道纯生鲜奶油目前仅足够供应日本关西地区使用，「维他命乳业株式会社是首次外销国外」，看准的就是馥漫麵包的经营理念，以及对產品的品质要求，让日本甜点冠军宫本雅巳愿意主动牵线，搭起馥漫麵包与日本维他命乳业株式会社的共同合作。
曹信忠表示，馥漫麵包未来将以每周进口50大箱、提供13家分店使用，自明（29）日起，店内贩售的蛋糕类将以北海道纯生鲜奶油取代法国进口鲜奶油。由于食材进口成本高出40％，如8吋鲜奶油蛋糕，将从700元调涨到800元。
馥漫麵包以北海道鲜奶油为基底的母亲节蛋糕，以关心妈妈健康为主题，用新鲜食材如草莓、胡萝卜、生姜、香橙、芋头等，制作出丰富多变的口味选择。
曹信忠表示，为了让饕客抢先品尝，5/9下午3点至5点，只要到馥漫中部13家分店消费满百元，就送单片生乳卷试吃，每家分店各准备200份，送完为止，生乳卷自5/12开始销售；不仅如此，即日起购买母亲节蛋糕，就有机会抽中吸尘器、吹风机等好礼。
值得一提的是，今年6月创立届满20周年的馥漫麵包花园，目前中部13家连锁店集中在台中市与彰化县，每年单是蛋糕可销售约15万颗；为了进一步扩大市场，馥漫麵包6月份将首度进驻南投县草屯镇碧山路、和兴路口，开设南投地区首家分店，逐渐跨出台中地区。
(工商即时)
