高雄食品展 铜板价豚肉清甜爽口
基于日本食品高品质、消费大国以及推广好东西想法，日本畜產物输出促进协议会针对此次高雄国际食品展，带来清爽香甜冲绳鹿儿岛猪肉、鸡蛋、鸡肉、牛奶。藉由食品展，为台湾消费者提供其他优质食品选择。其中，鹿儿岛猪肉已由全联独家上架贩卖，让民眾可以品尝来自日本高优质猪肉食材。
台湾农畜產工业总经理王志兴表示，台畜早在8月时开始在全联上架销售鹿儿岛猪肉，此次的上架是在消费者不知情状况下进行，销售状况比预期的好3成。在看到销售状况后，为了延续此波热潮和配合现在到明年2月的火锅季，台畜将在11月9日于全联台北门市举办独家上市记者会。到时候会有日本畜產协会代表、鹿儿岛猪肉厂商代表出席，台湾方面台畜也会有总经理出席。此外，为了让更多消费者了解与烹调佳肴，台畜特别请厨艺学校烹饪教师为鹿儿岛猪肉制作家庭料理食谱提供给消费者。11月9日当天，现场将有厨艺老师示范、烹煮猪肉。
日本全国农业协同组合联合会输出对策部副审查役宫川拓也说：「养猪是高污染產的，而日本的地也不大，因此，日本畜牧场管理相当严格，许多猪舍都要场地规格、管理条件符合才能拥有合法证照养猪。就单以猪舍管理这一项目来说，猪农将出入口做到最小，方便人、车控管猪舍。除了这以外，猪农还会在进去猪舍的路途撒上石灰消毒车辆，以免猪只沾染到不必要细菌。」
宫川先生强调，饲养方法上，日本政府和猪农也下了很大苦功。为了让日本猪肉吃起来香甜爽口，猪农特地使用地瓜、茶叶、大米等加入饲料（「谷饲」），让猪肉吃起来不油腻，不像一般用玉米饲养的猪那样腻，况且玉米还有基改问题。另一方面，也因为猪肉以大米为饲料来源，日本政府也因此发展出鼓励年轻人回乡种田政策，使原本荒废的农田得以活化。所以，宫川强调日本猪肉调味越简单越好，越简单越能吃出它的清甜。目前依產地区分共有400多种品牌猪肉，其中最有名的是冲绳鹿儿岛认证标章，由日台共同管理都审查合格认可的安心、安全猪肉，也是品质的保证。
牛乳部分，南日本酪农协同株式会社海外事业推进室室长前原光则表示，此次关于牛奶展品有两款，其中有一种牛奶乳酸菌饮料相近，它因为包装、充填时无空气充填、七层包装关系让这款牛奶可无需冷藏保存达90天之久。前原光则特别强调，虽然它是牛奶，但它喝起来像养乐多，和乳酸菌饮料的口味相似，这是此產品最特别的地方。
另外，针对许多喜爱吃生鸡蛋，但对安全性有存疑的台湾消费者来说，畜產会这次的鸡蛋因为品质良好，可以直接生吃。鸡卵输出部会事务局渡边诚表示，鸡只都会打抵抗沙门氏菌疫苗，让鸡只不会有相关疾病，很自豪的是检验出来后，10万只鸡只只有3只有沙门氏菌。第二步是，鸡只宰杀后温度保存也很重要，在一种恒温的状况下，维持鸡只的温度也是重点。
(中时电子报)