「鬼椒麻辣王」台中旗舰店採用Prime等级牛肉

台中餐饮业界素有茶多、饼多、火锅多等三多，尤其是火锅到处林立，想要在竞争激烈的火锅市场脱颖而出，就得有自己的特色!位于台中市西屯区河南路上的「鬼椒麻辣王」台中旗舰店，虽是吃到饱的麻辣锅餐厅，但食材很讲究，且不惜成本，採用最高等级Prime等级的牛肉，搭配镇店麻辣三宝，在吃到饱的火锅市场做出口碑。

「鬼椒麻辣王」台中旗舰店主李立德原为职业军人，有感于近年来食安问题不断，加上本身就对餐饮十分有兴趣，在因缘际会下接触到麻辣火锅，看好市场发展性，毅然提前退伍，放弃优渥的终身俸，投入千万毕生积蓄，带着老婆小孩举家搬迁至台中，致力打造一间让人吃的安心、吃的健康、吃的放心的优质火锅餐厅。

鬼椒麻辣王台中旗舰店自筹备到完工设备、挑选购买，李立德全程亲自参与；另外，在食材的控管上，虽然菜色种类均由总部选定，但在食材品质的要求上，李立德秉持军人一丝不茍的个性，无论是海產或是蔬菜，只要货品品质未达约定标准，立即更换厂商，开业不到半年已更换二十余家厂商。

鬼椒麻辣王的各式汤头，均由企业总部提供配方，由各加盟店自行熬煮，台中旗舰店由李立德亲自带着店内师傅传授各式汤头熬煮方式。他表示，店内的招牌「安格司黑牛」，肉质营养、鲜嫩多汁，採用最高等Prime等级的肉品，只为了让顾客吃到最好的品质。

除了肉品及海鲜外，鬼椒麻辣王台中店的镇店麻辣三宝，入口即化的牛筋、嚼劲十足的牛肚以及超级入味的大肠头，都是店里自行滷制，繁复的作工、火候的控制、口味的拿捏及长时间的滷制，显示出业者对食材处理的用心程度。

此外，店里啤酒与多种饮料免费无限畅饮，饱餐一顿后，还可享用日本顶级北海道牛奶雪糕、明治、莫凡彼、明果及卡比索等四大品牌冰淇淋，多达十数种口味。

(工商即时)