日本鸟丈炉端烧台湾2店落脚大江 明试卖黑鲔鱼切割秀登场

日本鸟丈炉端烧台湾2店落脚大江国际购物中心明(8)日试卖、后天开幕，并有「大江限定」每季登场1次黑鲔鱼切割秀。

大江购物中心表示，鸟丈 (TORIJO)炉端烧来自日本千叶县知名居酒屋，去年来台湾并在台北市展店，如今进驻大江为台湾2号店，不仅是居酒屋，多款下酒菜与膳食更是全家用餐的好去处，9日至15开幕期间并有「鸡爆转转乐」，消费满1,000元可参加，除有当天用餐5折，还有千元折价券。

鸟丈炉端烧指出，除了延续鸟丈「原食炭魂」风格，强调使用严选食材与承袭本舖的料理技术，烹调出各式美味碳烤料理外，「大江店」将全新推出一系列御膳料理20多款，有日本本店特色的釜饭御膳、锅物御膳、烧烤御膳等。

鸟丈炉端烧说，「大江店限定」的还有每季1次的「黑鲔鱼切割秀」，从日本空运来台整尾黑鲔鱼，并由日本鸟丈料理长小宫师傅亲自来台现杀，且以回馈方式在现场推出超值优惠价，消费者可以吃到尚青、尚便宜的高品质黑鲔鱼握寿司、生鱼片等料理。

大江强调，以「原食炭魂」为主要特色的鸟丈炉端烧，延续日本鸟丈对于食材的严谨挑选，除选用法国育种的萨索(SASSO)红标土鸡碳烤，更有将肉质鲜嫩的香草鸡以传统的稻草烧熏制，搭配柚子酱汁等佐料，是鸟丈炭火烧最具代表之一的乡村料理及日本本舖人气指数相当高的多道下酒菜。

(工商)