年有3万吨即期食品 食药署吁别浪费

卫福部食药署调查估算，国内15家通路业者每年约產生3万吨即期食品量，提醒业者有效促销，民眾也应打破不买即期品习惯，避免浪费。

为瞭解国内大型通路商即期食品状况，卫生福利部食品药物管理署今年4月至5月间调查15家通路业者，涵盖便利超商、量贩店、超级市场等1万2188间门市，在不违反食品安全卫生管理法条件下，不再以一般贩售方式处置的即期食品量。

结果显示，包装食品类每年约1万6904公吨、生鲜蔬果类每年约4341公吨、生鲜禽畜水產品类每年约7164公吨及即食餐食类每年约1644公吨，估算每年共约產生3万53公吨。

食药署副组长许朝凯受访时表示，调查是採问卷方式请厂商回覆有多少即期食品量以及如何处理，商家通常都设有即期品专区、有促销或加工制造滷肉或其他加工品。

他说，这是第一次调查即期品，发现数量和以往做的逾期品数量差不多，今年会有一个辅导计画，要求业者须有效管理、适当储存，对即将过期的產品做促销，或结合社会福利单位，提供他们即期食品有效利用，避免食物浪费。

许朝凯说，即期品的效期都还在安全范围内，品质有保障，理论上和一般商品都一样，但消费者的行为和预期心理都会认为快要到期了，不会想买。

他说，商店若能提供优惠价格，也可以帮忙消费者打破消费行为，只要储存条件良好、外包装没有破损，即期品的安全没有问题。

食药署提醒，超过有效日期食品不得再供作食用或再制造加工为食品，但仍可经废弃物再利用途径，供作肥料、饲料或其他用途，提高其利用性，有效珍惜资源。1050523

(中央社)