「送粽」不好听 福忠字号端节礼推滷味

端午近了，不想送粽子给亲友，还有什么好送？鑑于「送粽」因音似「送终」不吉利，综艺教父伟忠哥老婆林慧晶经营的「福忠字号」，今年端午节没推出粽子礼盒，而是集结了肉乾、滷味和零嘴，推出了：「眷村豪华礼盒」、「眷村经典滷味礼盒」，以及「眷村招牌肉乾」等3款礼盒，并以具环保概念的竹篮包装，为不失精致时尚感的端节伴手礼。

过去眷村的端午节，眷村妈妈多会包粽子过节，一个灶，融合了各家粽子大江南北不同口味，左邻右舍相互分享，吃的是乡愁，也有对老家的回忆。不过，鑑于如今台湾到处可以买到粽子，且「时时都可想吃就吃」，加上送粽子的发音无论是「送终」或「送你去种」，都「不是那么好听」，「福忠字号」决定不推粽礼，而是以品牌主打的「眷村味」为诉求推礼盒。

「福忠字号」带有点文创路线，除礼盒设计有创意，產品命名也很「直白」。例如「眷村招牌肉乾 ／720元」是以竹编提篮创意造型，内有「不会辣」牛肉乾、「过分辣」牛肉乾，以及原味猪肉条与黑胡椒猪肉条等4款招牌肉乾，林慧晶说，过去眷村只有在逢年过节时才有机会吃到这些「高檔零嘴」呢！

「粽子和滷味，是绝配」，「福忠字号」的「眷村经典滷味／880元」有：金香牛腱球、珍香鸭翅膀、脆香花生仁、Ｑ香猪耳丝、清香拌素鸡等，退了冰即可享用。其中金香牛腱球选用牛腱子肉，以汉方香料滷包滷4小时后再浸泡一晚让肉质嫩Ｑ而不柴，入口充满昔日眷村老伯伯滷牛腱的风味。

珍香鸭翅膀以伟忠姐姐与厨师研发的老滷滷制再烟熏，滋味咸香够味。脆香花生仁以同样方式先滷再烟熏，微脆不硬的口感愈嚼愈香。Ｑ香猪耳丝选用只有软骨的耳垂部位，质地柔韧香脆，滷至入味的甘香风味与烟熏气息，爽脆宜人，而清香拌素鸡则清爽软嫩。

(工商即时)