年前抢攻高端客再出招 东森购物携手喜来登推顶级佛跳墙
距离过年还有1个月，各家业者抢攻年菜商机已进入白热化，东森购物今年更积极抢攻高端消费市场，主打「星级厨师功夫菜」，与台北喜来登大饭店携手合作，独家推出限量1,000瓮的「鸿运鲍鱼佛跳墙」，预购每瓮5,980元含有10头鲍鱼、蹄筋、猪肚、花胶等上选食材，加赠喜来登XO酱与餐饮折扣劵等赠品，1月16日22:40即将于东森购物第46频道进行首卖，东森购物网同步开卖，售完即止。
东森购物表示，因应年菜消费趋势两极化现象，旗下通路将採平价与高价位销售模式，电视购物通路年菜则自即日起到2月7日主打「星级厨师功夫菜」旗下购物频道轮番推出由世大运主厨王政彰、电影「总铺师」幕后主厨推手陈志升、香港名厨何京宝等知名主厨监制16檔年菜套餐，价格在1,180元到3,980元之间，菜色从4道起到11道年菜组合皆备，大小家庭或加菜都能找到适合的选项；东森购物网则独家推出免千元年菜套餐，最多7道菜只需999元，预计可带动整体年菜30%以上的销售成长。
东森购物表示，看准高端年菜商机，今年不仅与五星级饭店合作推出高价佛跳墙，日前也自日本岐阜县牧场，直输引进日本顶级A5飞驒和牛，在60分钟内于电视购物完售300组，全面抢攻高级年菜食材、伴手礼等高端市场；为年菜预购旺季炒热话题。
开发特色商品为东森购物的优势，台北喜来登大饭店请客楼则以江浙料理及川菜见长，向来是政商名流、艺人商务宴客与聚会的场所，为五星级饭店餐饮的翘楚，东森购物在今年与喜来登看准东森购物顶级会员消费力道强劲，双强联手推出高檔佛跳墙抢攻高端客层。
「鸿运鲍鱼佛跳墙」用料奢华，汤头以老母鸡经久时熬制，每瓮含有肉质鲜嫩的台湾10头鲍鱼、蹄筋、日本北海道干贝，排骨、花胶、大甲芋头、栗子等十余款经典食材，煲以耗时熬制的老母鸡高汤，适合4到6人享用。
2017年在东森购物买年菜的消费人次已突破3.9万人次，东森也在今年对会员进行年菜消费调查，观察到超过55%的会员有订购年菜的经验、今年有意订购年菜者比例也高达50%。消费者购买年菜时最注重因素为菜色品质占94.8%、取得便利性占49.2%、厂商知名度占33.3%；从近三年的平均客单价中也2,600元从成长到2,900元。
东森购物进一步分析，现代人生活步调紧凑，消费者已习惯购买宅配年菜并且呈现「年菜买得愈久，单价与件数也愈高」的趋势，以曾在东森连续3年购买年菜的会员为例，50到59岁会员平均购买件数为6.7件，每次消费超过1.8万元；佛跳墙、火锅与海鲜则为消费者认为三大必吃年菜，显见消费者肯定虚拟通路年菜品质且习惯其宅配到家的便利性，回购率高且只要商品品质好CP值又够高，花钱不手软。
(工商)
