使用工业色素 上千黑心麵龟吃下肚！

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年节应景食品「麵龟」也传黑心！台中市政府日前抽检，分别于沙鹿区天一堂食品行与大雅区晶晶食品行查获俗称工业色素的「盐基性桃红精」，业者坦承今年初购入使用，至少有上千颗黑心麵龟被民眾吃下肚，卫生局除销毁相关原料產品，也将业者移送侦办。

台中市卫生局指出，今年2月下旬抽验市售麵龟產品，其中2家业者生產的商品检出非法色素，本月初即会同台中地检署、保七总队与食药署等单位前往稽查，于天一堂食品行内查获大红色素粉末245公克、桃红色素粉末20公克与液体695公克，业者坦承今年初才购入使用，目前產制麵龟约千颗，已经全数售出。

稽查人员另于晶晶食品行查获散装的红色粉末67.5公克、红色泡制液体156.25公克，其白姓负责人说，约1年多前开始使用无标示的红色粉末制作麵龟，每次制作120颗，约1至2天可卖完。2名业者还强调，不知色素是非法禁用的，且麵归属节庆產品，没有天天生產。

卫生局强调，遭查获的「盐基性桃红精」是工业色技术使用色素，人体若接触过量可能造成肺部、喉咙、鼻子与肠胃道黏膜不适，因其常被违法使用在制作糖果、蛋糕或寿桃、麵龟、汤圆等食品，呼吁民眾儘量别选购顏色过于鲜艳的食品。

(中时即时)