侍酒师菁英赛 龙华科大学生游茹珺夺冠

2018 AWI-TAIWAN 第六届全国校际杯年轻侍酒师菁英赛决赛成绩揭晓，龙华科大观光系学生游茹珺，以优异表现荣获冠军。游茹珺听到自己的名字几乎不敢置信，眼泪不听使唤流了下来，紧紧拥抱冠军奖杯，一旁同学也兴奋不已，感到与有荣焉。

台湾亚洲葡萄酒学会主办的「2018 AWI-TAIWAN 第六届全国校际杯年轻侍酒师菁英赛决赛」，邀请全球第60位国际侍酒大师 Master Sommelier-Mr. Darius Allyn在总决赛担任总裁判长， 24位参赛选手必须在决赛第一回合中，以专业服务在5分钟内完成侍酒服务。再由24位选手中，选出4位分数最高者晋级总决赛。

龙华科大学生游茹珺及任咏圣，在决赛中以专业自信及优雅的侍酒师服务态度，受到裁判们肯定晋级总决赛，与另外两位选手一较高下。

总决赛过程是以国际级竞赛模式，各以6分钟时间完成气泡酒与红酒服务，并由总裁判长Mr. Darius Allyn全程以英文提问，比赛现场气氛紧张，因为选手们事先都不知道评比内容，全靠随机应变，考验选手临场反应与侍酒师应有之专业知识与餐酒搭配等服务技能。

完成服务后，4位选手还必须要再经过抢答考验，而考官出题范围广阔，Mr. Darius Allyn全程以英文提问包括葡萄酒知识、种植、各国主要品种、產区等专业知识共10项问题，要选手推荐酒类和适合的餐点。

经过重重考验，最后游茹珺荣获冠军、任咏圣夺得殿军。听到自己得冠军，游茹珺简直不敢置信。龙华科大观光休閒系老师谢美婷表示，游茹珺比赛当天仍带着伤口参赛且竞赛过程中伤口还在流血，但最后仍勇夺冠军，相当不容易。

「侍酒师」是高级餐厅及饭店里头，贴身帮客人服务、挑选酒类的专业服务人员，国际侍酒大师全球仅249位，全台拥有侍酒师专业证照的更不到百人，但薪水却比一般服务生多2至3倍，因此许多餐饮科系学生都向往当专业侍酒师为荣。

(中时)