惊！保鲜盒存放食物不当！霉菌吃下肚恐伤肝肾

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吃不完的东西摆冰箱，为了卫生安全，近些年来，很多人会使用保鲜盒与环保餐具，然殊不知如存放不当，霉菌污染恐吃下肚！此外，环保意识抬头，保鲜膜也有新选择，不让地球再遭受更多「塑」料污染，近来很多人也会选择自行DIY「蜂蜡布」替代保鲜膜！不仅环保也省钱！

近年环保意识抬头，保鲜盒与环保餐具俨然成为现代生活必备品，家庭医学医师林青谷指出，保鲜盒上久经使用所生黑斑对人体伤害的严重性！保鲜盒的盒盖与胶圈若未能隔绝水分与空气，就容易在使用一段时间后造成胶圈变形、断裂甚至发霉生斑，更可能潜藏着破亿细菌数，导致民眾在使用后感染肠胃炎，黑斑其中含有黄麴毒素，更有可能污染食物，造成食用民眾的肝肾伤害！

家庭医学权威林青谷医师表示，保鲜盒在重复使用后，盒盖的胶圈就容易弹性疲乏，產生胶条松脱的情况，一般的保鲜盒盖与胶圈并未一体成形设计，松动的胶圈无法隔绝水气与脏污，污垢容易堆积在其中的细缝处，若没有确实洗净，长久下来就会滋生细菌，更容易发霉生黑斑，除了无法达到保鲜的效果外，甚至可能变成病菌的温床，造成民眾安全健康上的隐忧。

林青谷医师更补充说明，保鲜盒上若產生黑斑，建议民眾不要继续使用，保鲜盒胶圈黑斑可能潜藏着破亿的细菌在其中，若是一般的细菌或发霉，可能会导致民眾使用保鲜盒用餐后肠胃炎的症状，而黑斑中含有黄麴毒素，一旦污染了保存的食物，更会造成民眾在肝肾上的伤害，轻则腹泻，重则引发肝功能疾病！

医师建议消费者在保鲜盒选购上，除了考量无毒材质，更要留意保鲜盒结构设计的安全性，最好选用盒盖与胶圈一体成形的无缝设计，100%隔绝水分空气，才能达成100%的防漏、安全、卫生与零污染。民眾选用密封性高的保鲜盒產品，不易藏污纳垢孳生黑斑，在使用与清洁上也更安心。

(中时电子报)