真有效？7成健康食品功效仅靠动物实验验证
国人爱吃「健康食品」，1年市场规模近600亿元，但动保团体质疑，拥有卫福部「小绿人」标章的健康食品中，将近7成的功效只经动物实验验证，不仅对人体的效用存有疑问，过度动物实验也是种虐待，估计共有约10万只动物，因小绿人标章而牺牲。
台湾动物社会研究会副执行长陈玉敏表示，卫福部核可的健康食品涵盖13种功效，包括护肝、调节血脂、不易形成体脂肪、延缓衰老、抗疲劳、改善胃肠功能、骨质保健、调节血糖等，目前可合法贩售的產品共有298个，但其中7成產品的保健功效是立基于动物实验结果，仅3成產品的功效有经人体试验证实。
陈玉敏表示，以「抗疲劳功效」为例，实验方式是给2组老鼠分别喂食含健康食品的饲料及一般饲料，然后逼迫2组老鼠在水里挣扎游泳，直到体力耗尽溺毙为止，比较吃了健康食品的老鼠是否可以游比较久，但是，就连药物开发中，无论动物实验多么成功，经临床人体试验后，得以上市的也仅有10.4％，动物与人体之间存在些微的生理系统差异，可能產生误判或实际效应的落差。
陈玉敏指出，国际食品法典委员会（Codex）及欧美「保健宣称」（Health claims）针对健康食品的「功效」宣称科学证据，皆要求须以人体干预研究(human intervention studies)为主要证据，透过人体研究数据来证实功效成分与保健功效间存在关联，若要证明產品对人体是否有「抗疲劳」的功效，大可与路跑者合作，观察食用后是否增长跑步距离及体力耐力变化，不必牺牲动物。
台湾动物社会研究会估计，小绿人标章自1999年开始发展，至今约19年，1年市场规模将近600亿元，这期间为了安全试验、保健功效试验等牺牲的动物，恐超过10万只。
卫福部食药署副署长林金富指出，健康食品终究还是食品，和药物有别，食品不得宣称有「疗效」，若產品的功效仅经动物实验验证，都会在小绿人标章下清楚加注，反观有「疗效」的药品，一定要经人体实验验证，若外界认为健康食品的產品也应经人体实验，那么食药署会参考国际作法加以研议，不过健康食品终究不能当药吃，呼吁民眾若生病，应就医寻求治疗。
(中时)
