不爱拾笔爱拿锅铲 弘光生带刀伤勇夺刀王之王

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弘光科大餐旅系学生林承孝及王建智，国中时期不爱读书，坐不住教室课椅拾笔学习，但却爱站在厨房拿锅铲料理，2人参加六协杯亚洲青年厨师刀工艺术暨厨艺大赛，勇夺双人赛金牌，更获得「best to best刀王之王」殊荣。

王建智表示，六协杯赛程的前一个礼拜，不小心切伤左手食指，血流如注缝了10针，但每天下课后仍练习到凌晨，他说「一场比赛至少要练习半年，受伤就放弃很可惜！」因此，他不断更换手套保持清洁，再拉紧手套稳定伤口来运刀切菜。

「我不能在教室坐8小时上课，却可以在厨房站12个小时！」王建智回忆说，国中时期很叛逆，常顶撞老师、打群架，还被记3大过险被退学，是师长眼中的头痛人物，后来惊觉父母身体不好，不能再伤他们的心，在老师建议下，接触技职教育，学餐饮做菜，没想到一拿起菜刀锅铲就產生兴趣。

一起夺下双人赛金牌的林承孝，父母曾在日本经营中式料理餐厅，因了解餐饮业生态，一度反对他投入，但从小耳濡目染下，早已在心中埋下餐饮种子，如今获殊荣十分开心，他将前往新加坡五星级酒店实习，让视野更加宽广。

餐旅系主任刘其玮指出，学校首次荣获「best to best刀王之王」奖项，这个奖项的奖杯，由中餐刀、西餐刀、日式的生鱼片刀、蔬果刀、果雕刀总共100支刀子组成，最顶端则是一把刻有两名夺金牌学生的名字，可以保留在学校两年，真的很难得！

(中时)