青农惹花拈草！走入香草世界创造新未来

台湾农业不一样！为鼓励更多青年投入农业，提升新北市农业竞争力，经由「新北市新农民辅导计画」，已辅导出许多优秀青年农民，像是原本来自大都会地区并从事工业的年青人王御庭，目前在金山海岸边上的坡地栽种香草及各类有机作物，经农业局及新北市农会的辅导，不仅出任新北市青农联谊会第二届会长，更被行政院农业委员会遴选为第四届百大青农。

目前投入农业已有六年的王御庭，从一开始家人极力反对到现在接受并尊重他务农的选择，其实是歷经了一段煎熬，当时连他自己也不知道是哪来的勇气，就走入完全陌生的工作领域，直到现在，一谈起香草他就有说不完的香草经，目前在他的香草园中有数十种香草品种，不同的香草有不同的用途，包含药用、茶饮、入菜或提炼精油等。

除了香草跟有机蔬菜的种植外，御庭对烹饪也相当感兴趣，研究如何以香草入菜，如香草饼乾及香草茶包等，也制作附属加工品，如防蚊液及化妆水等。他也很感谢经由「新北市新农民辅导计画」的辅导，使他提升了栽种技术，建立自己的包装品牌，开拓更多元的行销通路。

所种植的有机蔬菜，也经由新北市政府媒合，提供给当地中角国小、金美国小两校营养午餐，并颇获师生与家长好评。对于务农，御庭也很有抱负，希望将来的香草园能导入食农教育、兼顾生态的微休閒农业活动及提供青年学子打工换宿的体验等，并表示，只有透过不断的创新，才能提升农业价值及维持竞争力。

农业局长李玟表示，新北市政府正积极鼓励青年从农，并因应新北农业转型和升级，农业局将持续挹注相关资源来辅导青年农民，提高从农诱因，让更多青年及新农民加入从农行列，发展出更有活力，更具创造力的农业 。

(中时电子报)