美味！冬节吃乌鱼正当时！北海岸第一桶「乌金」来了
27.12.2017 06:49
本文来源: 中时电子报
今年12月初开始，一波又一波寒流来袭，在北海岸的淡水、金山地区也吹起乌鱼潮，依据卸鱼声明资料统计，截至目前为止，已捕获6万多尾，让淡水金山渔民在农历过年前额外多了一桶金，大家在高兴之余，呼吁渔民朋友进港别忘了填报「卸鱼声明书」，共同负起守护渔业资源及永续渔业发展的责任。
乌鱼出航仪式。（新北市渔业处提供）新北市政府渔业及渔港事业管理处表示，渔业作业管理及资源永续利用，需以明确的渔获数据资料为本，才能适时掌握捕捞状况及时採取相关养护管理措施，目前按填报资料显示，近期北海岸作业的船数约有30艘，主要作业海域为淡水及金山外海，每尾价格约在新臺币250-350元之间，乌鱼汛期预计至1月中，还请作业的渔民朋友，务必遵守「卸鱼声明书申报管理规定」，进港填报「卸鱼声明书」，让渔获资料更准确。
乌鱼是东海至台湾海峡大陆棚的洄游性鱼类，產卵场在新竹以南的西南沿海，乌鱼卵孵化后，游往中国大陆沿海的海底沙地或者河口栖息和长大。每年冬季，成熟的乌鱼会从长江口等地的海底向海面浮游上来，并且沿着台湾的西南海岸洄游。由于乌鱼价值高，渔民出海捕乌，如果收获不错，就可以过一个快乐的新年，且每年冬至前后十天是最佳捕获期，也是肉质鲜美的时节，于是就有「冬节食乌正当时」、「咸水乌胜过鸡肉箍」的说法。
渔民忙着分装乌鱼。（新北市渔业处提供）农业局说明，由于捕乌衍生许多民俗和禁忌，早年由于对于海象和鱼讯的掌握度不足，因此特别笃信未知力量的帮助，渔民必须先向神明请示试航日期和航向，在燃放鞭炮和烧金纸的同时欢乐出帆，整个乌鱼期结束之后，还要祭拜酬神，有的收成好的渔寮还在海边搭戏棚献戏谢神。
新北市政府渔业及渔港事业管理处表示，乌鱼期这段期间，希望渔民朋友渔获满载过好年，也请大家进港记得填报「卸鱼声明书」，让渔获资料能准确反映作业现况，共同为渔业永续发展一起努力。
(中时电子报)
渔民将捕获的乌鱼上岸。（新北市渔业处提供）本文来源: 中时电子报
27.12.2017 06:49
