减肥者要注意！研究：饭前喝酒胃口大开
又到岁末年终了，近来可是许多企业、公司举办尾牙好时机！在看精彩表演、享用美食时，许多人也免不了「乾一杯」。虽说喝酒可助兴，酒吧小酌一番也有益身心健康，然如是想减肥者，可能饮酒上就需注意了，据最新研究指出，酒精的确具有「开胃效果」，因此一边喝酒、一边吃饭，一不小心恐会不易控制食量，让减肥计画失了效。
喝酒助兴，也恐会让你吃更多！《Scientific American》报导，英国伦敦法兰西斯克利克研究中心（Francis Crick Institute）最新研究指出，想减肥者，吃饭时喝酒时需要注意，因酒精会激发一般由飢饿触发的大脑神经元。
为探讨酒精与影响人食欲间的关键因子，研究人员以2组小老鼠做为对照，进行「酒精周末」（alcoholic weekend）的实验。一组小白鼠喂食正常食物，另一组小白鼠则喂食丰富剂量的酒精，每一剂量约是18单位，约等于人类喝下一瓶半的红酒。
过一段时间后发现，有定期喂食酒精的小白鼠其食量增加15到20%，体重也明显增重。据分析，酒精会刺激小白鼠大脑中「AgRP」神经元，这种神经元在飢饿时特别活跃。此研究结果也间接证实，为何传统以来有「餐前酒」等社交礼仪，人们喝下一些酒后会吃得更多，酒精的确具有开胃效果。
因此如有意减肥者，在食用餐食时，可能需注意其饮酒量多寡。此外，英国酗酒健康联盟主席吉莫尔（Ian Gilmore）也示警，对肥胖患者而言，酒精之毒更是加倍，其中因肝病死亡有90%是酒精与肥胖所致。
此研究刊登于《自然通讯》（Nature Communications）期刊。此外，其实想减肥、想要健康还是要靠自己！肥胖不只影响外表，其导致的心血管疾、内分泌病变、死亡率一再增加。为了自己、家人的健康，我们需谨记「聪明吃、快乐动、天天量体重」，只要有恒心、毅力，假以时日除能让身型更窈窕，也能活得更自信、健康！
★中时电子报关心您：喝酒不开车，饮酒过量，有碍健康！
(中时电子报)
文章来源： 《Scientific American》网站
