重庆出现「蓝光猪肉」 疑似喂食过量含磷饲料

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中国大陆重庆市一对简姓夫妇，近日在市场购买猪肉准备用来灌香肠，简先生无意中发现，该批猪肉用盐腌过后竟会发出蓝光。目前大陆食品药品监督管理总局已对蓝光猪肉进行抽检。

近几年在大陆多个地方出现会隐隐发出蓝色萤光的猪肉，之前，有专家指出，「发光猪肉」可能是由于猪肉中含有磷光发光杆菌，这种杆菌适宜在低温的环境下生长，肉在气温低的环境里放置一两天后，杆菌就会使肉发出「萤光」。此次事件，官方则表示可能是猪只被喂食过量含磷饲料。

据《中新网》报导，近日重庆市一对简姓夫妇用600元人民币，从市场买20多公斤猪肉回家后，就用食用盐在桶里腌制猪肉。该批猪肉在腌制过程中并无异样，直至翌日清晨，简先生赫然发现桶内的猪肉泛起蓝光。简先生随后曾多次冲洗该批猪肉，但猪肉不但仍能发光，且冲洗过的猪肉发出的蓝光更明显。

食药监部门昨日就此展开调查，并对蓝光猪肉抽样取证。食药监工作人员表示，目前还不清楚蓝光猪肉的具体原因，但怀疑可能是因猪只在饲养过程中，被喂食过量含磷饲料，让猪体内磷含量超标，以致猪肉发蓝光。专家建议，发现会发光的猪肉，最好不要食用。

(工商即时)