加州唐金蟹捕捞季开锣

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美国西海岸的唐金蟹(Dungeness crab)壳薄肉多，深受许多老饕喜爱。加州今年的唐金蟹休閒捕捞季今天开锣，有许多螃蟹发烧友在4日的午夜一过，便迫不急待出海捕捞螃蟹。

螃蟹休閒捕捞季在当地时间周六展开，根据当地法律，休閒捕捞螃蟹的民眾，每人可以抓10只螃蟹。在旧金山湾区的索诺玛县沿岸，周五已经有许多船只出海为螃蟹季的开锣做准备，并在午夜一过、进入到5日的零时，便迫不及待将捕蟹笼网放入海中，第一批休閒捕捞的螃蟹在周六中午之后便陆续上岸。

不同于去年螃蟹季节受到软骨藻酸问题的影响，捕捞季延迟许久才获放行，今年的螃蟹捕捞季顺利起跑，加州卫生局在检验之后表示，民眾可以安全食用。

不过加州卫生局还是提出一项警告，呼吁民眾不要吃在旧金山湾区的北湾Point Reyes一带所捕捞到螃蟹的内臟，例如蟹黄或蟹胆，因为这些内臟含有过高的多磷酸，可能会破坏食用者的神经系统。

今天起跑的仅限于螃蟹休閒捕捞季，商用螃蟹的捕捞季则要等到11月15日才正式登场，届时捕蟹渔民和商家会就螃蟹的批发价格进行协商，届时才会知道，今年螃蟹季节，螃蟹每磅的批发价格为何。至于价格主要取决于今年螃蟹產量的情况，產量多价格自然就会下降，產量少价格也将水涨船高，捕蟹渔民都是等到双方协商好价钱之后，才会出海捕蟹。

(中时电子报)