《两岸星期人物》跟着张勇打天下 海底捞最强女将杨小丽
海底捞创办人兼董事长张勇。（取自微信公眾号）
海底捞自1994年创办至今，已有24年歷史，不但是中国规模最大的餐饮连锁企业之一，同时也是一家国际餐厅，在新加坡、美国、韩国以及台湾等地都有许多分店。号称是海底捞第一副总的杨小丽，就在公司成立隔2年，她就进入海底捞工作至今，这位猎人头公司高薪都挖不走的超强力女将，可以说跟着创办人张勇一路走来，打拚的过程始终如一，让人见到这位出身平凡的女子拥有非凡毅力的一面。
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现年40岁的杨小丽在海底捞工作已经超过20个年头，当时国中毕业的她不到18岁就进入了海底捞任职，但是她19岁就成为第一家店的店经理，21岁时就被指派去西安独立管理一家店。出身平凡的她曾说过「离开海底捞什么都不是」，从她过去的经歷看来，她几乎和海底捞一起成长过来，包括后来学习电脑、进入北大光华管理学院读ＥＭＢＡ，拥有了现代人眼中应有尽有的一切成就，她同时感激这些都是海底捞给她的。
杨小丽在接受媒体访问时坦白说，就是跟对了老板和企业，她付出了努力获得回报，仅此而已。身为跟着创办人张勇一路打拚过来的老将，给人的印象就是很能衝锋前线。事实上，身高不到160公分的她，已经与身为教师的先生育有一对龙凤胎，这可能颠覆一般大眾对职场女强人总是单身的刻板印象。
海底捞餐厅2017年8月进驻新竹大远百，用餐还有捞麵秀。（本报系资料照片）板桥大远百海底捞。(图/杜宜谙摄) 海底捞餐厅的火锅汤底。(图/中央社)
当杨小丽刚满30岁的时候，她已经成为海底捞的唯一副总，总经理就是张勇，她底下有上万名员工等着她发号施令。后来，海底捞品牌形象成功打开以后，她也接到很多来自猎头公司的高薪＋优渥条件的挖角电话，但是在海底捞经歷和拥有的一切让她坚决地拒绝了这些电话。
杨小丽认为，相较于外界可能会以比较世俗的观点看待她在海底捞工作这么长的时间，是以金钱物质来衡量。但是她认为比金钱更重要的是，创办人张勇不断让她看到希望！因为张勇每个阶段跟她说的，最后都真的实现了。这可能也是为什么她很崇拜张勇，成为他头号死忠粉丝，并且愿意一路跟随的最大原因。
海底捞餐厅经常有川剧变脸表演，让用餐的顾客体验中国人喜爱的饮食方式。(图取自海底捞火锅脸书)
直到2015年9月海底捞火锅店才正式走进台湾。如今海底捞在台湾共有5家店面，作为一家大陆出身的人气火锅店，不论店内气氛或经营风格都充满浓浓的中国风，包括在店里消费就可以观赏同样起源自四川成都的京剧变脸表演，也是大陆人喜爱和习惯的饮食方式，和台湾本土餐厅习惯的经营模式有些不同，但保留了来自当地的饮食文化和风格。
(中时电子报)