三级古蹟「孙立人将军官邸」 办新住民包水饺大赛
「台湾新住民关怀协会」23日在孙立人将军官邸—陆军联谊厅（台北市中正区南昌路一段136号）主办「台湾新住民关怀协会十周年会员大会暨第一届『狠饺色』水饺创意大赛」。协办单位中华数位媒体教育培训协会、孙立人将军官邸，赞助单位雅鸽文创团队、大曜有限公司皆鼎力相挺，共同宏扬新住民特色文化。
孙立人将军官邸是一座文创古蹟，常举办艺文展览，赞助公益活动。(移民署提供)主办单位表示，特别感谢孙立人将军官邸提供奖金和场地。孙立人将军官邸既是歷史悠久的台北市定三级古蹟，也是充满现代创意的文化场域。是一座「文创古蹟」，和洋并列的建筑风格，融合中、西、日三种文化氛围，就如同本次的「狠饺色」水饺创意大赛一样，强调多元并重，文化共荣。
新住民巧手心灵包制出口味丰富、用料实在的饺子。(移民署提供)比赛为时三十分钟，参赛者纷纷大显身手，将家乡饮食特色融入饺子当中。来自中国东北的参赛者包制出皮Q馅多的大水饺，用料实在；来自南方的参赛者则展现出江浙一带的细致精工，包制出少见的鱼型饺子，搭配高难度果雕；更有参赛者现场赶制麵皮，混入波菜、胡萝卜等健康食材，包出五彩缤纷的饺子。比赛过程中主办单位还细心安排古筝、歌唱等艺文表演。整场活动热络圆满，眾人齐品嚐不同口味的水饺，彰显了新住民的巧手心灵及对台湾的服务与贡献，也增进一般大眾对新住民生活之瞭解，引起热烈迴响。
这次活动意义深远，期望透过產学合作提升新住民在台竞争力，并且建立「新住民狠饺色合作社」共同创立新住民第一品牌。前移民署长谢立功，亲临现场支持新住民朋友。「台湾新住民关怀协会」理事长韩岳红于致词时表示，新住民远嫁来台，必定带着浓浓的母国文化融入台湾社会，为台湾多元文化提供了更多的元素！
创会理事长陈敏生也表示，台湾新住民关怀协会致力于帮助新住民，携手共创「新住民一个故乡，一个特色品牌；一个家庭，一个手工坊」共同期盼明年更多元的美食文化比赛！恳请各界持续支持公益活动，助新住民一圆台湾梦！齐心共好，让台湾更好！
(中时电子报)
