叫我第一名！世界麵包冠军陈永信开课了

顶着世界麵包冠军的光环的陈永信，从业界踏入学界，26日在崇右技术学院以「叫我第一名，一堂课叫梦想的课」，影视学群派出摄影队跟拍，留下麵包冠军陈永信在崇右开讲的第一次纪录。未来将打造基隆第一间麵包观光工厂。

陈永信以自己参与2015年法国麵包大赛的经歷开门见山，揭开了个人追求梦想的序幕。坦言工科毕业，做麵包半路出家，中间歷经了家人反对、求职碰壁、打扫苦力一连串辛苦过程，他却认为把吃苦当吃补，是他面对人生的幸福法则，谈起这一段，陈永信不以为忤，勉励学生勇敢追梦，快乐做自己。

课程中他提及自己半路出师与麵包结缘的心路歷程，以苦干实做的台湾牛精神，打造出人生新远景，陈永信说，坚持选择努力总会出头天，拿下世界冠军麵包下最好的证明。

不少学子好奇陈永信做麵包时的心情是什么？他表示，「兴趣」是一件很重要的事，像是做麵包非常需要专注力和耐性，他可以整整十几个小时不眠不休，就为了研发麵包的口味和造型。

陈永信说，他还会学习新知到处观摩，像是日本、法国等地参观过麵包学校、麵包教学工作坊，当穿上白色工作服时，满足感和成就感就油然而生，前阵子他还跑去国际书展去买一些做麵包的专业用书，希望一直有创意出现。

陈永信除上课、演讲的课程外，将投入下学期将开张的麵包教学工作坊，以一间中型的教学坊为主，也作示范教学用，未来朝观光工厂的模式规画，未来校方与市府合作，将打造基隆第一间麵包观光工厂，做为基隆观光的金字招牌。

(中时即时)