台北牛排餐厅开不完! 又2家抢进掀市场大战

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牛排！又是牛排！台北牛排餐厅开不完！就在4月28日，台北就又有2家全新牛排餐厅正式开幕，且为打响知名度并匯人气，两家新牛排餐厅各有促销活动，再度掀起市场大战！

鑑于国人「就是爱吃牛排」，且「将牛排馆视为最高檔西餐厅」，旗下拥有「飨食天堂」自然餐厅、「开饭」川味食堂、「果然匯」蔬食餐厅、「飨泰多」泰菜等品牌的飨宾餐饮事业，正式跨足西餐牛排市场，推出全新品牌「朵颐排餐馆」卖牛排，使集团版图再增生力军。

将于4月28日正式开幕的「朵颐排餐馆」第一家门市，位在台北信义区统一时代百货7楼，是台北信义区内继「Black Bull Farm」、「Mortons莫尔顿」、晶华酒店「Just Grill」、「Top Cap」、「Texas Roadhose德州鲜切牛排」、「Lawrys劳瑞斯牛排」之后，最新开出的牛排馆。由于台北君悦酒店亦已决定将馆内「宝艾」餐厅改装为牛排馆，因此台北信义区已成为全台牛排馆密度最高的商圈。

在睽造市场22年后，台北圆山饭店斥资3千万元装潢规画的「圆山牛排馆」，亦将在4月28日正式开幕，地点就在最早的「圆苑餐厅」，装潢非常现代且高檔，是台北最新开在五星级观光饭店内的牛排馆。

为了打响开幕第一炮，即日起至本月27日预订「圆山牛排馆」的消费者，可享用餐当天9折优惠，并加赠主厨特制Pizza一个。而「朵颐排餐馆」则是自开幕日〈28日〉起至5月8日止，凡带妈妈一同至店内享受朵颐七品套餐，即可享同行消费金额的85折优惠。两家新牛排馆各祭好康吸客，得利的是消费者。

经济部统计资料显示，台湾外食餐饮市场规模达4000多亿元，年成长4%，而连锁牛排单一市场规模约达180亿元，可见牛排市场胃纳庞大，这是餐饮集团近年相继投入牛排市场「淘金」的主要原因。

飨宾餐饮事业新创「朵颐」餐饮品牌，以中价位为市场定位，飨宾总经理陈毅航表示，由于集团旗下餐饮业态与品牌多元，故可利用集团的採购优势，以最佳的价格採购最优质的食材回馈给消费者，进而让新品牌得以挟「优质且超值」的形象切入市场。

「朵颐」的价位在牛排市场确有竞争力，菜单上8盎司的「美国PRIME级翼板牛排」、「美国CHOICE级厚切牛小排」、「纽西兰PS级天然草饲菲力牛排」，以及「法式香草羊肩排 」的订价每客都是688元，最顶级的22盎司「美国安格斯黑牛肋眼牛排」可供双人共享，订价则为1988元。

至于「圆山牛排馆」的牛排，则诉求高檔顶级，菜单上牛排所用牛肉来自美国与澳洲知名牧场，单点牛排价位则自1500元至6800元不等，最贵的60盎司「特选顶级澳洲AACO巨匠和牛7+战斧牛排」则要价13800元。不过，「圆山牛排馆」菜单上亦有价位亲民的Pasta、Pizza和炖饭，以及「焗烤田螺」或「烟熏鲑鱼」可以选择。

(工商即时)