台湾国际食神 多伦多秀台菜佳肴

「2016年加拿大地区台湾美食厨艺巡迴讲座」今天在多伦多地区万锦市大都会广场味香村餐厅举行，吸引大批侨胞及餐饮界人士参加。

「2016 年加拿大地区台湾美食厨艺巡迴讲座」由多伦多台湾商会主办，中华民国侨务委员会指导、驻多伦多台北经济文化办事处及驻处文化中心协导。

此次活动师资阵容坚强，侨委会邀请醒吾科技大学餐旅管理系主任黄宝元担任主讲，另有经验丰富的助理讲师徐翊铭从旁协助，现场示范4道台湾料理，花雕三杯鸡、避风塘炒海大虾、翡翠蒸蛋海鲜羹及樱花虾米糕等，让民眾重温记忆中经典的台湾家乡味。

黄宝元拥有超过50个专业证照，内容涵盖中西餐烹调、烘培料理暨餐饮管理等领域，也是台湾、马来西亚、中国大陆等地厨艺竞赛中的常胜军，他更于2006年国际食神争霸赛中荣获「国际食神」殊荣。

徐翊铭专长中餐烹调、西餐烹调、素食料理、创意料理、烘焙蛋糕麵包、调酒等，2010年曾获第2届马偕杯全国创意有机轻食大赛第2名。

驻多伦多台北经济文化办事处长徐咏梅今天也参加讲座。她表示，此类活动很有意义，不但可以展现台湾饮食文化软实力，更可提升本地餐馆的竞争力。1050504

(中央社)