台湾首座咖啡交易中心 屏县原乡启用

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台湾人爱喝咖啡在台掀起一股「黑金」热，根据财政部资料显示，台湾每人一年平均要喝122杯咖啡，咖啡店家数2年内也暴增33％，为抢攻顶级咖啡市场，全台首座咖啡交易中心24日在屏县吾拉鲁滋部落正式启用，期盼透过公平公开的分级交易制度，打响屏东咖啡品牌。

屏东原乡咖啡联盟秘书长唐笙指出，台湾每年进口咖啡豆金额达台币700亿元，国内產值仅占此4％至6％，未来咖啡交易中心瞄准是金字塔顶端的咖啡业者，藉由严格把关，可望让消费者避免踩到地雷，也让生產者获得一定利润，达到双赢局面。

目前与交易中心合作的庄园共有40户，面积约50公顷，当农民将豆子送至馆内，经过严格农药筛检、脱皮、水洗发酵、杯测等流程，再由专业评鑑师定好底价，接着进入交易中心拍卖，等级皆有一定水准。

唐笙强调，屏东原乡咖啡豆多是阿拉比卡品种中的铁毕卡，口感古老温和，前端会有玫瑰花香、果香，后端接续巧克力及坚果的味道，因为种植难度高，在全球几乎一枝独秀；他比喻，相较「艺妓」品种火辣奔放的特性，「铁毕卡」的温柔婉约，有固定拥护的客群。

交易中心首拍会特地邀请屏东县长潘孟安主持，3支分别来自三地门、玛家及泰武乡的咖啡豆，每公斤底价从1200元起标，30秒的下标过程，最终来自泰武的咖啡豆由泰武乡长邱登星以一公斤3600元拍下，为首拍开出红盘。

唐笙指出，未来拍卖会将配合咖啡產季，于每年12月至隔年3月间不定期进行，届时将採会员制参与，屏县府也预告于12月8日至10日，将办理2017屏东咖啡评鑑赛，藉此行销屏东咖啡產区特色。

(中时)