赏味期不设限 义忧拉低橄榄油品质

在欧盟要求下，义大利国会计画放宽特级初榨橄榄油的最佳赏味期限，由厂商自行决定，不再硬性规定是18个月。但农牧协会批评此举漠视消费者权益，有利厂商销售品质较差旧油。

义大利俗语说，「老酒新油」，酒越陈越香，但随着时间过去，特级初榨橄榄油有益健康的成分和风味逐渐消褪，因此建议在一定的期限内使用。2013年的义大利法令规定，特级初榨橄榄油的最佳赏味期限是装瓶起的18个月内，过期后仍可食用，但风味和品质会降低。

在欧盟的压力下，义大利参议院的欧盟政策委员会日前表示，未来由厂商自行决定最佳赏味期限，不必遵守18个月的规定。

虽然成为正式法律前，还需经过参议院院会通过，但已引起农业团体痛批。农牧协会表示，「这只是让一些厂商更容易销售库存的旧油，会伤害消费者权益，让义大利產品的品质面临威胁。」

义大利橄榄油工业联盟（Assitol）也表示，「这会降低义大利的竞争力。」不过，有专家建议，一些小型榨油坊若要强调自家品质，可以在最佳赏味期限旁，加注生產日期，有助消费者辨识。

专门生產特级初榨橄榄油的齐柯勒拉（Giuseppe Ciccolella）解释，「同一批榨出的橄榄油，会因为装瓶的时间不同，而有不同的赏味期限。如果榨出的油储藏在有温度和气体控制的不锈钢槽里，通常可以保存住橄榄油的风味。」

不过，他强调，「这是针对特级初榨橄榄油，次等的油品即使很快装瓶，已经失去有益健康的成分，风味也差了一等。」1050425

(中央社)