咱说玉兔是嫦娥化身 日本人的呢？
日本玉兔跟咱的那里不一样，晶华超萌中秋甜点说故事。咱过中秋有玉兔，日本人过节也有玉兔，台日玉兔各自兼肩啥不同的「任务」，晶华酒店新任日籍点心房行政主厨─井上秀和（Hidekazu Kawakami）用超萌造型玉兔为主题设计甜点蛋糕「说故事」。
中国神话中传说，月宫里住着一只玉兔，牠是嫦娥的化身。因嫦娥奔月触犯了玉皇大帝的旨意，于是将嫦娥变成玉兔，每至中秋月圆时牠就得为天神捣药以示惩罚。井上乃和说，在日本，兔子是吉祥象徵，在许多日本传统的花漾、糕点、以及节庆当中，可以看到以兔子为主角的装饰。
井上表示，在日本流传已久的民间故事里，兔子曾经因为舍身救人的行为而感动了神明，神明让兔子死而復生于月亮上作为世人典范。曾经担任澳门四季酒店行政甜点主厨，以及澳门塔甜点主厨的井上秀和说，既然台日都有玉兔，所以他决定以吉祥月兔的造型设计日法融合甜点，为节庆助兴。
井上此次为中秋设计的5款中秋甜点，「香料红萝卜蛋糕‧奶油起司」是以经过香料糖浆浸渍的红萝卜蛋糕铺底，层层迭上主厨特制的奶油起司与麵包酥，并缀上宛如宝石般闪耀的新鲜野莓而成，口感丰富多变，微酸的野莓在舌尖巧妙平衡了甜腻。充满童趣外型的「长毛垂耳玉兔」是以松软的香草戚风蛋糕与滑口的鸡蛋布丁层层堆迭，最后裹上清爽不甜腻的鲜奶油并赋予兔子活灵活现的俏皮样貌，疗癒指数满点。
以酥脆布列塔尼酥饼为基底，再堆迭上内馅包覆含有兰姆酒及椰子甘纳许的奶油布蕾，并缀上糖渍凤梨而成的「奶油布蕾‧糖煮凤梨」，入口酥饼香气满盈，与柔软细致的奶油布蕾交织出完美的口感。「皎月‧柠檬塔」是将浓郁酸甜的柠香椰子奶油内馅，搭配上酥松的达可瓦兹，最后撒上开心果碎与装饰着宛如明月般的奶油馅，一口咬下同时感受着经典难忘的好滋味。「玉兔‧芒果百香泡芙」是以松软的泡芙包着芒果和百香果泥内馅，搭配上新鲜芒果与椰果、挤上香蒂利奶油，最后以手工制作的翻糖玉兔装饰完成，谱成令人心情愉悦的酸甜滋味。
(工商)
