善化糖厂开工 糖香四溢

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善化糖厂至今有113年歷史，是台糖公司在全台唯二仍以本產甘蔗制糖的糖厂，8日举行开工典礼，今年制糖日长达96天，机器轰隆的运转声，伴随着空气中瀰漫的甜甜香气，宣告为期2个多月的制糖作业正式启动。

台糖公司目前仅剩台南善化及云林虎尾每年固定开工制糖，台糖指出，善化糖厂今年预计採收22万6100吨甘蔗，依產糖量9％计算，约可生產2万1000公吨二级砂糖，与去年相比，增加约5000公吨，今年因气候稳定，颱风及雨量不多，原料甘蔗產量回復往年水准。

善化糖厂原料来源主要来自1670公顷的自营农场，以及嘉义以南约580公顷的契作户，该糖厂原料课人员表示，为了提高农產自给率，原料甘蔗已被政府列为辅导转作项目，1公顷补助3万元，依甘蔗种植最多3期来算，有些农民种植1年半才收割的「过冬蔗」，每公顷可领到9万元补助，且有台糖公司契作收购，吸引不少青年农民投入种植。

8日开工制糖，台糖董事长黄育徵率主管参加，举行焚香献蔗仪式，祈求制糖过程顺利；此外，为了增进民眾对糖业文化了解，9日将在善化糖厂举办制糖导览及「薪火相传、一家糖聚」活动，让民眾实际体验甘蔗採收作业、进厂压榨制糖作业到成品糖的整个制糖过程。

(中时)