地瓜抗癌神话幻灭 起源竟是来自商人阴谋？

来源: www.chinatimes.com

地瓜在台湾人心中不仅是减肥圣品，也是许多人公认的「长寿圣品」，不仅富含丰富的纤维质、维生素C、矿物质镁等，各式各样的健康元素，甚至在网路上也出现许多文章吹捧「地瓜抗癌」，对此科学的养生保健林庆顺教授却反驳抗癌这项言论。

根据联合报元气网报导林庆顺教授指出，网路上那些声称地瓜抗癌的文章与视频，其中不乏是出自营养师、保健专家之口或之笔，但他们的依据来源却是来自大陆被误传的谣言。「地瓜抗癌」的原始文章是在2011年1月4日发表于大陆的「人民网」，标题写着「日本研究：红薯是超级抗癌食物」，没想到9天过后这篇文章被转载到大陆的「中华素食网」，对于素食者来说「红薯是超级抗癌食物」是一件值得被大肆宣传的事。

此后，此篇文章开始转变成各种许许多多的不同版本，也因此造就了「地瓜抗癌」的神话。不过，必须注意的是原始文章只提到「红薯是超级抗癌食物」，但在台湾疯传的版本却是「番薯是抗癌食物的第一名」。从「超级」变成「第一」这样的误解其实也是源自于大陆一篇文章的误导，文章大概是在讲述「在20种抗癌蔬菜中，地瓜排行第一」。

但如果依靠临床试验来验证「地瓜抗癌第一」，首先必须先投入只少1亿元美金的成本来做测试，那到底会有多少机构愿意投入这样的庞大金额最此测试？另外误传的文章中也提到地瓜还有「ＤＨＥＡ」，而此一类固醇贺尔蒙具有抗癌的功效。但其实地瓜里头非但不含ＤＨＥＡ，且ＤＨＥＡ也无法抗癌，甚至大多研究指出它恐怕会致癌。

最后林庆顺教授更表示，此篇声称地瓜抗癌第一的文章，被发表在ＬｏｏｋＣｈｅｍ的网站，而此网站是一个专门让人搜寻和购买化学物品的网站，且这篇文章里头出现的数十个化学物质的名称，包括声称抗癌的ＤＨＥＡ，由此可见此篇文章被创造出来的目的非常明显。

(中时电子报)