月薪6~7万！垦管处徵聘厨艺家！为生态旅游粧点出餐
让垦丁的美与好让更多人知道！恒春半岛的生态旅游发展越来越纯熟，也受到许多民眾喜爱，垦丁国家公园管理处为了让更多人看见垦丁美好的不同面向，徵求厨艺家来恒春半岛驻点至少半年，垦管处以6~7万元／月徵求一位对烹饪或料理有兴趣或相关背景的厨艺家，希望协助社区利用在地食材开发更多美味餐点，除了能让大家认识恒春半岛的饮食文化，也能达到减少食物里程的友善环境目标，同时拓展社区生态旅游的服务内容和价值，欢迎对烹饪料理有兴趣的朋友来恒春半岛大显身手。
有山又有海的恒春半岛，蕴含极为丰富多样的生物生态及人文故事，垦丁国家公园管理处辅导11个社区发展生态旅游，由在地解说员带领游客深入恒春半岛各处，认识当地特有的生态之美。发展生态旅游之余，包括龙水、里德、港口、后湾、永靖和满州等社区提供以在地食材制作的风味餐点，不同季节生產不同的作物，让旅人们藉由饮食认识半岛的节气和自然时历，感受半岛的生活面貌。
大前年(104)双十国庆，垦管处与满州乡各社区办理「鹰空下的美好食光」，不仅带游客走访满州、港口及里德社区特殊的人文產业外，更在晚餐时间，让大家驻足在绿草如茵的牧草田，徜徉在鹰空之下，感受前所未有的大地与自然的洗礼。
这场特殊的风味晚宴大受欢迎，因为社区结合当地农特產以及食农教育的元素，创造生态旅游的新价值。因此垦管处希望大家多多享用在地风味餐来减少食物里程，达到低碳、无毒的环保饮食，体会从產地到餐桌的新鲜美味，一起来感动社区提供多元的生态旅游服务。
简单的家常菜不同的摆盘也能增添风味。（垦丁国家公园管理处提供）
爰此，即日起，垦管处以6~7万元／月徵求一位对烹饪或料理有兴趣或相关背景的厨艺家，以至少７个月的驻点时间，分别到各生态旅游社区里，协助提升烹调、餐饮空间、摆盘或餐饮服务等过程中的服务品质。只要是重视食材来源，喜爱研究各种食物特性，擅长用餐环境和摆盘规划设计的人，都欢迎来报名厨艺家的徵选活动。
期待厨艺家发挥美食艺术的才华，与社区伙伴一起创作出好吃又好看的在地美味佳肴，更希望藉由饮食餐点的品质提升，增加更多生态旅游的服务，让相关活动讯息和报名简章请上垦管处官网查询，报名只到至4月7日为止喔！
(中时电子报)
垦管处官网
