埔里巧味早点「馅饼」 北方口味 满足山城居民味蕾飨宴！

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台湾地理中心的南投埔里山城，虽然没有道地的北方馆，不过对于喜爱「馅饼」和「葱油饼」的民眾并不失望，位在埔里镇妈祖庙附近有家「巧味早点」，老板邱文祥早年就是北方馆的师傅，将道地的北方口味「馅饼」带回埔里，满足偏乡居民的口腹之欲！

位于埔里镇西寧路的「巧味早点」，店面并不起眼，也无豪华装潢设备，却是天天高朋满座，该店经营迄今已30余年，声名所及，早已成为埔里邻近4乡镇热爱馅饼、韭菜盒、葱油饼及蛋饼的饕客还有游客，远近到来，享受不一样又味美可口美食的不二选择。

该店道地北方口味的「猪肉馅饼」，是最令人称颂的招牌餐点，圆圆馅饼，约手掌心大，趁刚出炉热呼呼时，大口咬下，皮薄肉鲜，里面扎实又饱满的猪肉馅，口感鲜美，还有一泻而出的烫口肉汁，有位许姓饕客就指出，在巧味早点大口吃馅饼，享受「爆浆」的鲜美肉汁如汤包，就是过瘾。

巧味早点邱姓老板，30余年前由台北的北方馆返回埔里，与夫人姜以美共同接手父母经营的早餐店，其中「猪肉馅饼」就是他们再创妈妈经营巧味店声名大噪的高峰，而且迄今歷久不衰，总是赢得口碑，并口耳相传。

巧味早点人气不减，生意扶摇直上，老板娘姜以美透露，主因是她们的猪肉馅饼，採用严选上等材料，搭配私藏配方精心调制，当天现包现煎，绝不冷冻，并承袭传统经典的北方口味，麵皮酥脆，口感Q香弹牙，内馅饱满多汁，入口肉嫩鲜香，热热吃还能享受美味喷汁，香气四溢，让民眾都能满足味蕾飨宴！

巧味早点位于埔里镇西寧路39号，假日不休息，每天营业时间从清晨6时起至上午10时30分就打佯，该店的皮薄、馅多馅饼、韭菜盒及扎实、丰满的特殊蛋饼都只售25元，民眾如怕人多大摆排长龙，可事先电话049-2983001预约。

(中时 )