宝泉甘味手造所 丰原首家糕饼DIY工厂

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台中丰原有糕饼之乡美名，宝泉饼舖更以小月饼声名大噪，第四代次女陈孟君，看好东丰旅游线的观光商机，于丰势路上打造丰原首家糕饼DIY工厂「宝泉甘味手造所」，除经典伴手礼及四大天王麵包以外，也为过路旅人提供免费奉茶及休憩的场所，另有日式甜点DIY体验。

宝泉甘味手造所屹立于丰势路起点，陈孟君说，当年她的阿公继承父业，每天背两箩糕饼，骑脚踏车，沿着这条路，到东势叫卖，店内陈设復刻的饼橱铁马，还有桧木饼模，店外则有3公尺高的饼模招牌，象徵百年制饼精神。

宝泉饼舖开枝散叶，甘味手造所由第四代次女陈孟君掌舵，除伴手礼展售，也有贩售咖啡、茶点等，另外还有糕点DIY体验，平日採团体包班预约制，满15人开班，假日则有公开班，推出3个时段，可体验手作花博杯子蛋糕、小脚丫软饼装饰及小仓玉，开班人数不限。

「粉红色这个好好吃喔！」小朋友参加凤片糕DIY体验，忍不住先偷吃一口。家长在旁表示，我们小时候没有什么零食，都吃凤片龟解馋，尤其神明生日或是大拜拜，家家户户都会准备凤片龟，最期待拜完收供品那一刻。

「这个大凤片是我们亲手揉制的，又软又Q喔！」糕饼师傅指导学员制作凤片糕，不忘强调宝泉的职人精神，并提醒小小甜点师撒上适量麵粉，避免搓揉时沾手，接着包进豆沙或花生馅，贴上饼膜压出图案后，就能立刻品尝。

糕饼师傅陈顺全表示，DIY体验每人收费150至350元，除材料费外，并为孩子提供糕饼师的衣帽，团体包班还有大凤片、迷你生日蛋糕装饰，后者难度较高，都有专业师傅指导，要靠双手做出属于自己风格的甜点，不是难事。

地址：台中市丰原区丰势路1段468号

营业时间：上午8点至晚间8点

公休日：全年无休

(中时)