家扶少年当总铺师　异国料理上菜

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北台南家扶佳里服务处26日举办「少展厨神争霸战」，36名参与家扶「少年展力方案」的青少年大集合，组成4队，各队选择一种异国料理，从菜单设计、食材选购、金钱分配、料理实作，眾人分工合作，烹调出一道道菜肴，虽然有些手忙脚乱，但这些少年囝仔的手艺让到场的家长感到惊艷，直呼「孩子长大了。」

北台南家扶3年前针对就读国、高中的青少年，开办少年展力服务方案，透过各种不同主题，训练青少年与他人沟通合作的能力，藉由组队挑战各项指定任务，发现自我价值，培养与人互动的技巧。

今年度的主题则是厨艺竞赛，36位青少年挑战异国料理，组成美式、日式、韩式、泰式料理4队，设计一主菜、三配菜、汤品配甜点的菜单，食材预算必须控制在1000元内，并在时限内烹调完成，考验团队合作能力。

美式料理组菜单以多位总统名字入菜，队长张采维说，川普家常菜其实是炸薯条跟洋葱圈，欧巴马和平鸡则是香料烤鸡，相当有创意，泰式组队长黄圣雄说，刚好有队员母亲会做泰国菜，因此酸辣海鲜汤、打抛猪、柠檬鲷鱼等传统菜式都不倒他们，日式料理组则善用豆腐与鸡蛋，做出全素料理，花费也最省，韩式料理巧妙运用泡菜，香味四溢。

虽然过程中仍有手忙脚乱的情形，但能看出不少孩子应该经常帮忙家事，切菜炒菜颇有架式，甚至当起大厨指挥队友，最后在指定时限内都端出完整料理，厨艺上不分轩轾，却串连起眾人友谊。

(中时)