美国人开始控制添加糖 家乐氏等食品公司跟进
美国最近一项民调发现，将近60%的回覆者表示过去30天来他们有试着限制饮食中的添加糖，虽然这个调查不包括这些人是否有真的做到，但这表示美国人开始注意到一般食品中的含糖量、食品公司也因此减少產品的添加糖。
《路透社》(Reuters)和市调公司益普索(Ipsos)一月针对约1,880名美国人做的调查显示，58%的人过去30天试图控制他们摄取的糖份，这个数字比其他想要控制卡洛里、盐分、脂肪摄取量的人都来的要多。
添加糖指的是在食品加工时，或是准备食物时，添加的糖份。上个月美国政府首次设立国民每日摄取添加糖的上限，美国政府建议，每日从饮食中摄取的糖份，不应该超过每日摄取卡路里的10%。这表示美国成年人需要减少饮食中33%的含糖量，美国青少年要减少更多。
虽然这项调查仅询问答覆者是否「试图」控制糖摄取量，没有询问他们是否真的做到，但这反映出美国越来越多人注意到高糖饮食和肥胖程度的关系，过去几年来美国人注意到的含糖食品，已经从明显高糖的汽水、糖果等，扩及到早餐麦片和义大利麵酱汁等。
透过Google搜寻添加糖这类关键字的数量也在增加，上个月在美国达到2004年以来的高峰。搜寻胆固醇、钠和饱和脂肪的数量仍超过搜寻添加糖的量，但是搜寻糖分是否有害的数量，明显超越类似搜寻胆固醇、钠和饱和脂肪的数量。
食品杂货制造商协会(Grocery Manufacturing Association)表示，许多公司2002到2013年间已经减少，5,500多个產品中的含糖量和碳水化合物量。着名制造早餐麦片的食品公司家乐氏(Kellogg)，承诺要在2020年前将90%產品里的添加糖量，降到每30克里不到或约10克。
代表美国制糖公司和產糖植物种植者的糖业协会(Sugar Association)发言人说，限制糖摄取量对减少肥胖人口来说，只能治标不能治本，真正的祸首应该是自1970年起食物中不断增加的卡路里含量。
(中时电子报)
文章来源： Americans say they are trying to cut sugar intake-poll