纽约拍卖张大千21张菜单 2788万元台币成交

已故国画大师张大千是着名的「美食家」，他的名言之一就是「一个不懂得品嚐美食的人怎么可能懂艺术」。近日在纽约佳士得春拍上，出现21份张大千在1977年至1979年时所书写的菜单，最终以95.5万美元（约2788万新台币）成交。

据《东网》报导，这些菜单是1977年至1979年张大千在台湾居住时，其私人厨师徐敏琦的珍藏品。纽约佳士得中国画专家表示，张大千既是国画大师，又是一位专家大厨及真正的美食家。张大千喜欢美食，也喜欢将美食画到作品中，因此其作品经常出现蘑菇、红萝卜、白菜等蔬菜，而且在晚餐前也会一丝不苟地写好当晚想吃的菜交给厨师。

张大千经常以画论吃，以吃论画，在其绘画作品中亦不难发现其美食家本质；同时在其亲自撰写的食谱《大千居士学府》中，他用行草记载了17道他最爱吃的家常菜，包括粉蒸肉、红烧肉、水铺牛肉、回锅肉、绍兴鸡及四川狮子头等菜式。

(中时电子报)

文章来源： 纽约拍卖张大千21张菜单　近1千万元埋单