微波食品加热塑胶会释毒素？专家：守住2关键免担心

过去多次食安风波以及塑胶戴奥辛、塑化剂等危害，让民眾担心塑胶放进微波里面加热，是否会有毒？专家表示，其实这些冷冻调理食品的包材，都经过认证是安全的。只要按照包装上的建议温度微波，以及不反覆重新微波，就可以避免因为过热导致有毒物质的產生。

医护人员团队网站「VItaminS爱他命」解释，目前市面上大多数的微波炉专用塑胶容器，已採用第5类塑胶聚丙烯（Polypropylene，PP）材质，耐热温度与化学稳定性都比较高。过去塑化剂事件而让人感到担心的第3类塑胶聚氯乙烯（PolyVinyl Chloride，PVC），因为耐热温度过低，加热过程中可能会放出氯，厂商基本上不会拿来当微波的包装。

微波后封膜会变形并不代表有毒，这其实是物体受热后「热胀冷缩」的正常现象，特别是在一些微波食品密闭的情况下，被加热的水气以及空气就容易导致塑料变形。

这些微波材质都被认证过是安全的，但VItaminS爱他命提醒，微波的塑胶包材是否会释出有毒物质的关键在于「温度」，基本上厂商标示的加热温度建议都不会过热，即使爱吃烧烫烫食物，也须按照包装上的建议来微波，如此才可以避免因为过热导致有毒物质的產生。

另外，不同的材质耐热程度也不一样，尤其是那些标示为一次性使用的微波包材，绝对「不可以重复耐热」，这种微波材质用过就应该要丢弃，非常不建议重复使用，以免有毒物质的释放。

(中时电子报)

文章来源： VItaminS爱他命