耶诞惜食分享节 NG蔬果变好料

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2017耶诞惜食分享节23日下午在板桥车站站前广场举行，今年新北市农业局以「喂养岛屿」为主轴，串联愿意使用NG（外貌不佳）食材的惜食分享餐厅业者摆摊，贩售结合惜食概念的料理，现场并推出4大主题的「喷水池畔闯关游戏」，让民眾边吃边玩，一起响应惜食运动。

第3届耶诞惜食分享节23日上午开跑，新北市长朱立伦颁发「惜食分享餐厅」logo给今年加入计画的30家业者，并邀请民眾担任「一日主厨」，共同利用现场准备地NG蔬果，烹煮摇摆浓汤（Disco Soup），连远在台中的知名剩食餐厅「七喜厨房」也前来响应。

朱立伦表示，新北市推动「新北惜食分享网」，不但减少下游端剩食的產生，贡献383吨以上的厨余减量成果，更从源头拯救700吨NG蔬果，再透过全球首创的「惜食分享餐厅」计画，将原本可能会被丢弃的蔬果媒合到餐厅，经厨师巧手与创意变成一道道美味健康的料理，让台湾有机会成为一座「惜食之岛」。

(中时)