慈总推动「续食」，设立食物银行

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台湾1年浪费3.6万吨食物，家乐福与高雄市慈善团体联合总会合作推动「惜食．续食」，2日开幕设立「阿福食物银行」，将营养、新鲜不打折的卖相不佳丑蔬果整理后，再提供给弱势家庭，让食物发挥最大效用，嘉惠更多人。

「阿福食物银行」位于三民区湾復街，距离家乐福鼎山店不远，为大楼的1、2楼，货架有蔬果、罐头等乾货，大力推动续食的慈总副理事长江庆隆说，国外如法国、德国推动「惜食教育、续食课程」，从小教小朋友如何惜物，让可用食材捐给有需要的人，依旧可以做出营养美味的料理。

家乐福基金会执行长吴柏毅说，全台有100家家乐福，卖场有些因标籤沾污或外包装碰撞凹陷的罐头、乾货等，也有不少卖相不佳的蔬果，这些食材只是外貌不起眼，却不影响它的营养，更是可以食用，但因没人买，以前大约每月要丢弃约1万公斤这类食材，现在家乐福与全台56家食物银行合作，将这些可食用食材捐赠给食物银行，再转赠给弱势家庭。

慈总理事长黄国良表示，由家乐福或农友、菜市场摊商捐赠的蔬果，经志工整理后，再捐给经济弱势家庭，也欢迎没工作的妇女来当志工，累积点数换食物。

「阿福食物银行」由家乐福补助200多万元硬体设备，除货架上的食材外，2楼也设有惜食教育体验课程，可以预约让学校、团体来上课，制作料理，树德科技大学餐旅系助理教授林宥君就带领多名学生烹煮香喷喷料理。

(中时)