60年老店戴清洁手套炒麵 引发两派网友隔空交火

这就是传统古早味？有民眾直击台中一家60年老店的炒麵过程，将影片PO上脸书社团「爆废公社」，画面中可见店家不但直接在马路上烹调，并手戴清洁手套直接拌炒，让老店的餐饮卫生问题引发两派网友隔空交火。

民眾目睹的这家台中老字号早餐店，不但开业至今逾半世纪，也曾是电视美食节目的推荐店家。近日店家的料理方式却引发食安疑虑，现场人员手上不见任何厨具，反而直接戴着清洁手套炒麵，过程中还数次用炒麵的手套调整瓦斯快速炉火力，让看到影片的网友担忧恐融出有毒化学物质及卫生问题。

店家料理过程影片引发两派网友隔空交火，有网友讽，「这是传说中的铁沙掌吗」、「60年老店，看了超噁心」、「这种手套天哪，吃下去没毒吗」、「那个手套很会脱皮」，并有网友质疑，「很多人都以为自己戴了手套就是卫生乾净了，但戴了手套摸了食物又找钱，跟徒手摸食物有何两样？」。

但有网友直呼免惊，「如果是耐热耐酸碱度手套，这样做无妨吧」，并有不少网友认为，这样的作法常见于餐厅，是最快拌匀的办法，并说「看不到的地方才是真的恐怖」、「馊水油吃这么久还不是活的白白胖胖的」、「别闹了，没带手套嫌不卫生，戴了手套怕塑化剂，饿死算了」。

(中时电子报)