无法满足所有客群 林志颖大哥肠粉摊终止「这服务」
13.04.2018 16:04
本文来源: 中时电子报
林志颖大哥林志杰去年被发现在从小长大的四平街开起肠粉摊维生，林志颖为挺哥哥多次现身摊位，一度蔚为话题。近日林志颖出新单曲，今(13日)特地回到四平街开签唱会，想必将为哥哥带来更多客源，没想到林志杰稍早却宣布，因沉重的内用服务让他无法专精食物的美味，决定从明天起关掉内用区，未来除了四平街摊位外，他更有意全省走透透。
林志杰去年10月被揭露在四平街开肠粉摊，弟弟林志颖、林志鑫当时曾合体组成肠粉三兄弟，力挺哥哥生意。半年过去，林志杰今稍早在脸书吐苦水，直言：「我们是广式肠粉，跟港式肠粉不同，因为使用的设备与材料不同，都会有差异，要吃港式的，我没有。虾子用多了，嫌小；虾子用大的，嫌少，只能请您包含了，您要吃龙虾肠粉，我也能做，只要您出的起。」
林志杰更说，自己的初衷是推广广东肠粉，经媒体曝光后全盘打乱，使他为了房租必须增加其他汤汤水水的產品获利，失去了初衷，「沈重的内用客服，让我们无法专注在美味，虽然，服务也是美味的一部份，但那非我的强项」，并表示今林志颖要来开签唱会，十分热闹，却也是他店里内用区最后一天开放服务。
林志杰坦言，自己不想也无法开出第二间鼎泰丰，他只想将肠粉生意做好，因此决定走出四平街，原来的店还是会继续，会打造成小吃平台，未来他打算将做生意的落脚处放眼到全台，夜市走透透。
(中时电子报)
本文来源: 中时电子报
13.04.2018 16:04
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