拉抬普洱咖啡 云南办煮咖啡大赛

继云南咖啡交易中心1月在普洱市上线后，22位大陆煮咖啡高手1日聚集云南昆明，参加煮咖啡大赛。对云南咖啡界来说，普洱咖啡虽已供应给世界知名的「星巴克」及「雀巢」，但更重要的是让云南咖啡能打下自己的一片天。

云南省农业厅1日起举办「云南咖啡杯‧中国冲煮大赛暨咖啡嘉年华活动」，来自云南当地和北京、上海的煮咖啡高手陆续登场，展现技术，期盼加大普洱咖啡的知名度和影响力。比赛现场咖啡飘香，各选手依据不同產区、不同庄园的精品豆，採用不同的研磨刻度、水温和萃取时间，充分挖掘和展现咖啡丰富内涵。

早在今年1月，云南咖啡交易中心上线后，採用电子资讯技术，匯聚全球范围可供交易的咖啡资源进行交易，提供集资讯、展示、拍卖、结算、仓储、物流融资等服务为一体的「一站式」交易配套服务；再延续到本次的煮咖啡大赛，目的都是为普洱咖啡铺出更好出路。

云南咖啡种植面积、產量都占大陆的98%以上，其中7成原料出口到欧洲、北美；也有不少咖啡庄园的精品咖啡豆已走出国门，在世界咖啡舞台上亮相。2015年普洱冠军咖啡豆成交价甚至高达每公斤2600元人民币（约1万3300元新台币），期待强势突破廉价咖啡的困境，创造「黑金」新价值；但多数普洱咖啡价格依然不振，反而在原料出口后，为星巴克等世界知名品牌赚走大量利润。

云南咖啡交易中心营运总监张彧指出，普洱咖啡在国际间没有品牌能见度，所以价格被压低。当地6成的原豆被星巴克、雀巢等大厂收购，虽然北京星巴克一杯中杯拿铁售价27元人民币，云南咖啡农只能望之兴嘆。

(旺报即时)