採购疏失？西堤员工餐用过期罐头

王品集团又出包？本月初台中市卫生局进行例行性稽查，讶然在西堤牛排金典店厨房发现已过期的玉米罐头，业者称是供员工餐使用未提供消费者，调阅进货纪录，发现这批二月进的货，当时就是进到过期货，验收採买过程明显疏失；对此王品集团指称，公司目前员工与消费者食材分别採购，逾期品是单店疏失，会对店长究责，也强调，王品极注重食安，凡顾客端使用食材，都上公司食品云登录可供追溯，请消费者放心。

台中市卫生局本月初与法制、消防局到位于金典绿园道的西堤牛排进行例行性稽查，在厨房发现已过期的玉米罐头，当时因业者声称是供员工餐使用，卫生局并未做出裁处，也未再追溯上源，及问题產品流向，日前有员工爆料疑卫生局包庇，卫生局今紧急通知业者到局本部说明，也研拟对业者开罚。

承办人指出，当天稽查发现过期罐头，业者清楚拿出进货单强调，公司採购消费者食材和员工食材是分流，所有处理过程都是依相关作业程序，更强调，员工也是人，没有怠惰，才会找业者说明，并将开罚。今天也将了解上游厂商是否将同批產品销往其他餐厅。

王品集团则声明，食安管控是王品的红线区，任何有违食安的状况都将严格处理，这次发现过期的玉米粒是单店在採购店内同仁餐点时，干部没有在送货的第一时间验收，导致没发现过期情形；王品内部已经展开调查如涉及店铺管理疏失就一定严惩，至于该供应商提供了过期的玉米粒，王品将其纳入不录用名单，对于店舖管理疏失造成的问题表达诚挚歉意。

(中时即时)