青年提案竞赛 弘光科大「行动餐车送餐」夺冠
16.12.2015 20:17
本文来源: 中时电子报
弘光科大健康事业管理系学生参加劳动部「青银交流 世代共融」全国青年提案竞赛，获得產业创新组第一名，构想来自于学生电访长辈时发现「现行送餐服务菜色单调、不易客制化。」因此提出行动餐车到社区服务构想，让长辈可挑选菜色，对咀嚼力差的长辈提供搅碎客制化服务，并代购日用品，获评审肯定 。
健管所一年级学生王容瑄及大四陈品均、林仕玲、大三谢萍珍共组的「三代同堂，世代共融」队伍，在助理教授陈亮汝的指导下，花了3个多月时间，以「车力餐一咖，够！购！GO！」提案，在竞争最激烈的產业创新组，击败全国30多个队伍，夺得第一名。
队长王容瑄指出，现行送餐到家服务，多以中低收入户长辈为主，且仅送中餐，独居老人常一餐当两餐吃，不少人反映份量不足、菜色变化少，咀嚼力差长辈，则要求搅碎服务。
为找出改善方法，团队成员走访中部3家送餐机构，得知慢性病患餐食，因制作过程，失去食物原味，让长辈们兴致缺缺，4人灵机一动想到改用「餐车」，将餐点送到社区，让长辈自行选择菜色，犹如「行动自助餐店」。
队长王容瑄指出，该创新服务可扩及接受政府送餐照顾的中低收入户长辈，及自费用餐长辈，有行动能力长辈步出家门选菜之际，还能和邻居閒话家常，增进人际互动，若本身咀嚼力较差，也可请服务人员现场单独搅碎，新鲜可口，又能保持每道菜个别风味。
(中时即时)
本文来源: 中时电子报
16.12.2015 20:17
