敢吃吗？东莞养殖场专卖食用孔雀

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看孔雀开屏，赏心悦目；但如果把孔雀当成盘中飧，有多少人能接受？

东莞有一间养殖场，饲养超过百只孔雀。饲主表示，这些孔雀不但可以当宠物，更是一种美味食材。

据香港《东网》报导，孔雀养殖场负责人强调，他养的是蓝孔雀，又名印度孔雀，是养殖最多的孔雀种类，人工养殖的蓝孔雀可供食用、观赏。至于被大陆列为一级保护动物的，是绿孔雀。

负责人指出，孔雀肉蛋白质含量高达23.2%，远高于一般的家禽，富含人体所需的18种氨基酸，是一种低脂肪、低热能、低胆固醇的肉类。

不过，孔雀的价钱不便宜，养两、三年才成熟，约重3.5公斤，一只售价约600元人民币，大部分人会嫌贵，不舍得买来吃。

不过，负责人也坦承「问得人多，买得人少」，因为大部分人都是出于好奇，最后会买来吃的仍是少数。在养殖场参观的民眾亦表示，心理上难以接受。「印象中，孔雀都是拿来观赏的，要吃牠们的话，心理上还是有点难接受」，更担心食用孔雀并不合法。

(中时电子报)