新加坡用语大不同 老鼠粉也可吃下肚

新加坡庶民美食多，但不少观光客因不了解用语而退避三舍，反而失去品嚐好味道机会，「老鼠粉」就是其中一例，其实这是台湾一般所谓的「米苔目」。

新加坡无论是小贩中心或邻里中心的咖啡店里，举凡卖麵食的摊位上，经常可以看到「老鼠粉」，不了解此中门道的外籍食客，往往略过不看，直接跳点其他种类的麵食。

外籍食客中也不乏有胆之士，询问摊位掌厨的马来西亚外籍劳工或新加坡在地老板，才恍然大悟，原来「老鼠粉」并不是由令人作呕的老鼠磨成粉，而是台湾民间再普遍不过的「米苔目」。

「米苔目」在星马一带多称为「老鼠粉」，这种米粉类的食物，样子很像是老鼠的尾巴，诸多台湾客或到新加坡的出差族，一开始的确会打退堂鼓，但在了解其他华人世界的用语差异后，也会发出会心微笑，放心点一盘「老鼠粉」下肚。1050401

(中央社)