合理价位品尝纯正日式美馔 走一趟「富锦树日食香槟」就知！

来源: img.chinatimes.com

午间漫步敦化北路巷弄，带有日式简约风格「富锦树日食香槟」坐落其中，此为富锦树集团旗下第3个餐饮品牌，主打日本江户前握寿司搭配香槟，当东方遇上西方碰撞出全新火花。

「富锦树日食香槟」室内空间宽敞可容纳40席座位，以白色系为主视觉色调，墙上悬挂海洋与海鲜画作生气蓬勃。店内邀请25年料理经验的日籍师傅岩城先生坐镇，透过精致菜色与多元酒款跨界餐酒搭配，为食家饕客带来全新食感。富锦树集团创办人吴羽杰表示，富锦树日食香槟以提供合理价位品尝纯正日式美馔为出发点，晚餐时段平均客单价在1000至1200元间，主攻上班族与家庭聚会客群，餐点渔获多数由日本保鲜直送，食材熟成入味后经岩城先生巧手，变幻出绝美风味。

招牌餐点「富 握寿司」包括鲔鱼大腹、白身鱼、酱油渍鲔鱼、生虾、海胆、鲍鱼、松叶蟹、比目鱼缘侧等8贯握寿司;锅物精华在高汤，美味「豆乳牡蛎锅」严选日式高汤与豆乳熬煮，搭配新鲜牡蛎与季节时蔬入菜，肥美牡蛎软嫩多汁与重口味豆乳在口中混和，寒冷冬天暖胃又暖心。

汤品部分不可错过「螃蟹味噌汤」，精选台湾捕捞螃蟹与浓厚味噌久熬入味，轻啜一口热汤充满大海精华;午间时段限定供应「天丼套餐」以宜兰有机米为基底，佐以酥炸蔬菜海鲜饼、茄子、四季豆、南瓜、当季菇类与炸虾，最后放上半熟蛋点缀，蛋液、酱汁与白饭混合带来全新味觉飨宴。

★中时电子报提醒您：饮酒过量，有碍健康！

(中时)