日本煮饭仙人北京开饭 将参与电锅研发

有「煮饭仙人」之称的日本白米饭达人村(山鸟)孟，受邀到中国大陆发扬米饭文化，昨天他在北京示范如何煮出好吃的「银饭」。

朝日新闻中文网报导，今年85岁的村(山鸟)孟应中国国际贸易学会国际品牌管理中心邀请，到大陆推广银饭技艺，并于4月底关闭在大阪经营了半个多世纪的大眾食堂。

村(山鸟)将利用3年时间，走访大陆各个稻米產地寻找优质大米，传授煮饭技巧，并将参与大陆自產电锅的研发。

中新网报导，村(山鸟)孟昨天在北京示范煮饭，表示希望大家能更珍视米饭文化，还说一碗饭中包含的做饭人的情感，对大自然的馈赠和对做饭使用的水都要抱持感恩。

提供村(山鸟)孟免费住宿的四合院主人蔡永健说，「第一次吃到这么好吃的米饭」，闻起来特别香，吃起来黏而不腻。

中国国际贸易学会国际品牌管理中心许京说，品质革命就是要创造新的消费和高品质消费，寄望好米饭能吸引中產阶级的消费者。1050527

(中央社)