早餐怎么吃？营养师揭最糟糕早餐组合是…

早餐是一天中重要的营养泉源，不过并非有吃就好，食材如何搭配也是一门学问，吃错恐会惹病上身。台湾营养基金会昨日公布「早餐饮料购买行为」结果，营养师也公布最不理想的早餐组合，吁民眾尽量避开这类不当的组合方式，长期食用恐增加心血管疾病风险。

台湾营养基金学「早餐饮料购买行为」调查结果显示，最受台湾民眾欢迎的早餐饮料为奶茶、红茶、绿茶等茶类饮品，比例高达26.6%，第二名、第三名分别为豆浆及现做咖啡类饮品，而选择鲜奶作早餐饮品仅有2.5%。

荣新诊所营养师李婉萍指出，早餐搭配茶类饮品可能摄取过多糖份，升高罹患代谢症候群风险，鲜奶、豆浆、优酪乳是较为合适的选择。

另根据《联合报》报导，营养师李婉萍还公布最不理想的早餐组合为「培根三明治搭奶茶」、「火腿三明治搭奶茶」，长期吃恐增加心血管疾病风险。李婉萍说，不少民眾被奶茶中的「奶」字欺骗，大部分的奶茶并无添加鲜奶，市售奶茶不仅不营养、糖份偏高外，还含有饱和脂肪、反式脂肪及磷酸盐。

李婉萍指出，学童磷酸盐摄取过多恐会影响骨骼发育，成年人则易骨松；而摄取过多反式脂肪及饱和脂肪，则容易提高心血管疾病风险，故奶茶、培根、火腿皆入早餐搭配黑名单中。

(中时电子报)