《时报周刊》抗癌控体重顾血管　海参超给力

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海参富含优质蛋白质，但是热量很低、平均每100公克热量仅28大卡，脂肪含量也很低，每100公克海参仅有0.1克脂肪，对于想控制体重的人来说，吃海参可以补充到蛋白质，却又不会吃下太多热量与脂肪。

海参摸起来黏黏的，因为体壁上有黏多醣体，能辅助提高免疫力以及降低胆固醇，对于顾血管有好处。此外，海参的体壁还有丰富的胶原蛋白，对于肌肤保水有帮助。胶质丰富也有润肠的好处，改善便秘的问题，然而如果已经常常排软便，或是正在肠胃炎急性期，就不适合食用。

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(时周即时)