有效期限内食品一定能吃？ 需符合3要件才安全

民眾在购买食品时，一定会注意该產品的有效期限，以免吃坏肚子或是浪费钱，不过在有效期限内的食品绝对安全无虞吗？食药署在「食药辟谣专区」上指出，需注意3要件，才能安心。

网友询问「只要购买的食物在有效日期内，食用上一定安全吗？」食药署表示，有效日期是指在「特定储存条件下」，市售包装食品可保持產品价值的最终期限，目的是为了确保食品食用时的有效性及安全性。

因此，消费者在选购食品前应注意3要件：在适当的產制、运输及保存环境中，有效日期内的食品是安全可食用的。食药署也特别提醒，最好选购包装完整的產品，并注意食品标示内容，特别是食品有效日期的资讯，避免买到品质不佳的產品。此外，食品也需要适当保存，才能够在有效期限内维持食品的品质，避免因保存不当而使食物变质。

(中时电子报)

文章来源： 食药辟谣专区